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TABEL株式会社代表取締役
食べることが大好きなパン屋の娘は、食べることで人を良くする仕事がしたいと管理栄養士になる。 その後、国際中医薬膳調理師を取得し、伝統的な食養生に注目。「薬草」というキーワードに出会ってからは日本各地へフィールドリサーチという名の大冒険に出かけては村人と出会い、薬草を手に入れ、すっかり夢中になっている。2014年に伝統茶{tabel}を立ち上げ、植物の力でからだを慈しむお茶などの販売を手がけて薬草のある暮らしを提案している。
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TABEL Co.,Ltd. CEO
Growing up as a daughter of a bakery and a girl who loves to eat, Lyie Nitta became a nationally certified nutritionist aiming to improve people's health through eating. She later acquired her license as an international Traditional Chinese medicinal cook and focused on the maintenance of health through diet. Her curiosity towards medical herbs has taken her on many field research (or perhaps big adventures) all over Japan. Completely fascinated, she established her company Traditional Tea｛tabel｝ in 2014. Currenty, Lyie produces herbal tea for therapy and proposes a lifestyle with herbs.
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